Légumes lacto-fermentés

La lactofermentation est un procédé permettant de préserver la plupart des vitamines et de mieux les assimiler. L'auteure présente les méthodes pour fermenter une vingtaine de légumes et propose des recettes : tartes, soupes, salades, houmous, risotto, gaspacho, quiches, entre autres.


Spécifications techniques

Date de sortie18 octobre 2021
LangueFrançais
ÉditeurALTERNATIVES
CollectionTout beau, tout bio !
Catégories
Nombre de pages139 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsDessins au trait, Illustrations en couleur, Photographies
Mesure23.0 cm (Hauteur), 17 cm (Largeur), 396 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier