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Cuisine, marxisme : et autres fantaisies
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Le chef de cuisine du Maxim's de Pékin relate les bouleversements politiques de la Chine d'alors à travers le restaurant où se rencontrent cuisine, capitalisme et idéologie marxiste. Diverses anecdotes et 19 recettes typiques de cette époque illustrent ce témoignage.
Spécifications techniques
Date de sortie | 08 mars 2017 |
Langue | Français |
Éditeur | DE L'EPURE |
Catégories | |
Nombre de pages | 164 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Photographies, Illustrations en noir et blanc |
Mesure | 22.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 215 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |