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Foie gras et confits
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¤ Le foie gras, d'oie ou de canard, est un mets d'exception.¤ Symbole de la gastronomie, synonyme de fête, il enrichit nos tables et, conjugué à la truffe, il fait rimer gastronomie et bonheur. Cet ouvrage vous livre tous les conseils nécessaires pour le choisir et le préparer facilement dans les règles de l'art.¤ Le confit, d'abord simple moyen de conservation, est devenu la bannière de la cuisine du Sud-Ouest. Riche en saveurs incomparables, il se décline en de nombreuses r
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Technical specifications
Release date | October 05th 2004 |
Language | French |
Publisher | DORMONVAL |
Collection | Delta |
Categories | |
Number of pages | 96 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 22.0 cm (Height), 13 cm (Width), 200 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |