Medias
Cuisiner avec le feu
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Ce livre présente de nombreuses
techniques de cuisson : gril, mijotage
en marmite sur crémaillère, fumage,
cuisson dans un barbecue à cloche...
Vous apprendrez à allumer un feu sans
allume-feu chimique, à utiliser le bon
type de bois, à évaluer la température
des braises... Découvrez également des
ustensiles méconnus comme le diable en
terre cuite ou le rocket stove. Sans oublier
le mythique four à bois. Les recettes
redoublent de créativité : pain cuit sur une
br
...
Technical specifications
Release date | October 26th 2015 |
Language | French |
Publisher | LA PLAGE |
Categories | |
Number of pages | 351 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 23.0 cm (Height), 17 cm (Width), 906 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |